Une fois n'est pas coutume : allons au restaurant
nous payer du caviar et des ptits ortolans
Consultons le journal à la rubrique esbrouffe
révélant le bon coin où pour pas cher on bouffe
Nous irons à çui-ci, nous irons à çui-là
mais y a des objections : l'un aimm ci, l'autre aimm ça
Je propose : engouffrons notre appétit peu mince
au bistrot le troisième après la rue Huyghens
Tous d'accord remontons le boulevard Raspail
jusqu'aux bars où l'on suss la mouss avec des pailles
Hans William Vladimir et Jean-Jacques Dupont
avalent goulûment de la bière en ballon
Avec ces chers amis d'un pas moins assuré
nous trouverons enfin le ptit endroit rêvé
Les couteaux y sont mous les nappes y sont sales
la serveuse sans fards parfume toutt la salle
Le patron — un gourmet ! vous fait prendre — c'est fou
du pipi pour du vin et pour du foi' du mou
La patronne a du cran et rince les sardines
avec une huile qui fut huile dparaffine
La carne nous amène un rôti d'aspect dur
orné concentricment de légumes impurs
Elle vous proposera les miettes gluantes
d'une tête de veau que connurent les lentes
Elle proposera les panards englués
d'un porc qui négligea toujours de les laver
Peut-être qu'un produit à l'état naturel
échappra-z-aux méfaits dla putréfiantt femelle
« Voici ma belle enfant un petit nerf de bœuf
que vous utilizrez pour casser tous vos œufs »
De l'omelette jaune où nage le persil
elle fera-z-hélas un morceau d'anthraci
Ce bon charbon croquant bien craquant sous la dent
se blanchira d'un sel sous la dent bien crissant
Plutôt que de noircir un intestin qui grêle
nous dévorerons la simili-porcelaine
L'hôtesse nous voyant grignoter son ménage
écaillera les murs de l'ampleur de sa rage
Alors avalerons fourchettes et couteaux
avant d'avec vitesse enfiler nos manteaux
Fuyards nous galoprons dans la rue où ça neige
sans peur de déchirer la couturr de nos grèges
Nous retournant au bout de cinquante ou cent mètres
nous verrons le souillon jouer au gazomètre
et nous péter au nez ses infâmes insultes
— patronne de bistrot, empoisonneuse occulte