Il est une liqueur, au poète plus chère,
Qui manquait à Virgile, et qu’adorait Voltaire ;
C’est toi, divin café, dont l’aimable liqueur
Sans altérer la tête épanouit le cœur.
Aussi, quand mon palais est émoussé par l’âge,
[...]

 
Je chantais les jardins, les vergers et les bois,
Quand le cri de Bellone a retenti trois fois.
À ces cris, arrachés des foyers de leurs pères,
Nos guerriers ont volé sur des mers étrangères,
Et Mars a de Vénus déserté les bosquets.
[...]

Enfin j’arrive à toi, terre à jamais féconde !
Jadis de tes rochers j’aurais fait jaillir l’onde ;
J’aurais semé de fleurs le bord de tes ruisseaux,
Déployé tes gazons, tressé tes arbrisseaux,
[...]

 
Quelle majestueuse et fière architecture !
Le calcul prévoyant dessina sa structure !
Dans sa coupe, légère avec solidité,
Il réunit la force à la rapidité.
Emporté par la voile et dédaignant la rame,
[...]